Jeg skriver feitfisk, så kan du velge om du graver makrell, ørret, laks eller røye selv. Ta det du har, så lenge det ikke kommer fra oppdrett.. Dette trenger du: 200 gr feitfisk (Jeg har brukt makrell på bildene) 1 ts rårørsukker 1 ts havsalt 1 ts kvernet pepper 1/2 ts sennepsfrø, knuses 2 dråper... Fortsett lesing →
Jeg må bare få dele min siste oppskrift på tartar. Jeg fant en Gourmètbok som hadde en god oppskrift på tartar og med litt justering ble den en Tradisjonskost skatt. Her får man med seg både råe eggeplommer og rått kjøtt for god næring til takknemlige mager. Lag først syltet rødløk, majones og til slutt... Fortsett lesing →
Fins det et bedre syn enn rosafarget, feit og god fisk fra havet? Ja da snakker jeg ikke om økologisk laks som har blitt foret opp på soya og levd i kummerlige kår. Jeg vil ikke ha oppdrettslaks. Jeg vil ikke ha økologisk laks. Jeg vil ha ekte vare. Skikkelig laks, slik en gladlaks skal... Fortsett lesing →
En blogg om sjel i vekst, kunst som uttrykker, hester som speiler og mat som nærer
Placer et laissere faire
Ri med letthet
Tradisjonskost - Økologisk - Gressforet - Bærekraftig - Vår arv
Mat Med Martens 