På ferie:

Ikke så lett å spise supersunt hele tiden mens man er på feire. Har du leid leilighet eller har kokemuligheter så er det greit å få laget litt mat selv for å ha litt god samvittighet for de utskeielsene man skulle kunne unne seg på feire. Før vi drar et sted pleier jeg å undersøke... Fortsett lesing →

Kimchi Paste

Denne pasten er kjekk å ha i kjøleskapet til marinering av reker eller til å ha i dressinger og supper. Den skal egentlig rubbes sammen med ingrediensene til en fermentert Kimchi med kinakål og gulerøtter, men siden jeg lager så lite av dette har pasten blitt brukt til andre retter som trenger en piff. Pasten... Fortsett lesing →

Fiskegrateng

I margen på kokeboken min med notater har jeg skrevet til meg selv en liten påminnelse som minner meg på hvorfor det skal lages; "Husk; tar ikke lang tid og så er det så sinnsykt enkelt og godt!" Perfekt til fiske-rester og en gyllen mulighet til å ha rogn oppi for mer næring. Til hvit... Fortsett lesing →

Surdeigsbrød

Hverdagsbrød blir til rundstykker, samme oppskrift.Det begynte med flate, seige brød. Skikkelig SURdeigsbrød, før jeg fikk taket på det. Det har gått mange timer på kjøkkenet og mye grubling på hva jeg har gjort feil, dersom resultatet ikke ble helt slik det skulle være. Jeg husker jeg lovet meg selv da jeg begynte med dette,... Fortsett lesing →

Lettsaltet, Kokt tunge:

Det er ikke lett å få tak i godt pålegg uten tilsetninger i butikk. Man skal i utgangspunktet ikke spise så mye brød, på grunn av at fiberet blir liggende så lenge i tarmen og skaper betennelser. Det er så tungt fordøyelig. Og skal man først ha seg en skive surdeigsbrød så må man ha... Fortsett lesing →

Opprett en gratis blogg eller et nettsted på WordPress.com.

opp ↑

Ri med letthet

Placer et laissere faire

Èquipe légèreté

Ri med letthet

Mat Med Martens

Tradisjonskost - Økologisk - Gressforet - Bærekraftig - Vår arv

Lag nettstedet ditt med WordPress.com
Sett i gang